一切，都源于一份初心。因家人外出就餐沒有放心吃飯的地方，尤其是全家人愛吃的火鍋，更是因為不知名的香味奇特的底料，可能是農藥超標的蔬菜，可能是硫磺熏制過的干貨，不知道是什么做的牛肉、羊肉等等，作為地地道道的鄂爾多斯人，立志給父老鄉親提供一個干干凈凈、綠色有機，能放心吃飯的地兒，我的于2013年8月投資開業金鷺伊蜜爾大酒店?？嘤诰G色原料采購的困難，我們于2014年8月份投資建立金鷺種養殖基地，2017年10月投資建立伊蜜爾精品火鍋。酒店和火鍋都把綠色廚房作為起點，從環保、節約的角度出發，做可持續發展經營理念。

一、綠色原料，從根源保障入口食品的安全

    從酒店建立之初，我們就嚴把入口關，只采購綠色原料，牧民的不喂飼料的牛羊、老鄉不打農藥的蔬菜，但是不可控因子隨處存在，部分食材尤其是本地沒有食材，根本不可能親眼看著確定是綠色食品。于是，2014年8月份我們在伊金霍洛旗蘇布爾嘎鎮伊勒概溝村五社開始投資建設自己的基地，一條龍打造金鷺的綠色通道，以傳統的養殖方式和科學種植無公害的蔬菜為理念，實現金鷺酒店安全、天然、健康的原料供應。至今為止，已投入一千多萬元。建設蔬菜大棚6061㎡約，魚塘4393㎡，養殖區羊圈1465㎡和肉羊1000余只，豬圈牛棚占地8976㎡其中建設面積3000㎡約，養豬100余只，肉牛50只，果園86016㎡各類果樹5000株約。所有的種養殖使用自種自養，循環種養，用自己種的植物養牲畜，用牲畜糞便做有機肥，確保綠色安全。

   但基地畢竟只能解決需求量較大較適合本地種養的蔬菜、肉類，其他的怎么辦？為解決這一難題，我們代理了“美康辰”綠色有機，作為國內屈一指的綠色有機，美康辰提供全球綠色、有機、零添加的食材和調味用品等，基本解決了我們所欠缺的食材。

從自己種養殖保障綠色有機，到代理綠色有機，我們所做的一切只有一個目標，嚴守入口的食材道關，讓綠色贏在起跑線上。

二、明檔廚房，窗明案凈中看得見的放心

污水橫流，蠅鼠亂竄，臟亂的案臺，黑重的油污，看不出白色的廚師服是很多人的飯店廚房噩夢?？匆姾髲N吃不進飯。這些是我們深惡痛絕的。我們的酒店從開始就使用的是三分之二的玻璃墻，無死角，食客們可以隨時站在玻璃前看著廚師們做出他們的飯菜，甚至做在座位上就可以看到整個飯菜出爐的過程。從干凈的洗菜池、洗碗池到整潔的案臺，穿著白凈大褂的廚師們帶著高高的廚師帽，動作利落干凈。一切都在每位顧客的笑意下變得更加完美潔凈。

三、綠色發展，環保先行

  企業是社會的重要一份子，企業發展的良心要就是要體現可持續的發展道路。我們特別注重節能減排，近幾年每年的水電等耗能都穩步下降，廚房的食材盡量做到物盡其用，不允許只追求精而浪費食材，做菜剩余的可食用綠色食材均花心思做菜品，作為免費菜品供客人取用。在厲行節約的基礎上，減少了垃圾的產生，從細節上做到節約環保。

四、和諧社會，從回報這一方故土做起

企業的發展，離不開各級黨政組織和社會各界人士的支持幫助。企業不僅要出經濟效益，也要講社會效益，要用企業的贏利來關注民生，回報社會。近幾年來，金鷺伊蜜爾企業于2007-2016年間扶持伊旗車家渠、蘇布爾嘎貧困戶700余戶；并于2007-2016年期間扶持數名大學生完成學業，對伊旗紅十字會募捐活動大力支持獻愛心數十萬元，于2013年在政府的協調下購買金鷺伊蜜爾大酒店的房產，為政企解決了一批經濟糾紛戶；2013-2018年連續年慰問我旗環衛工人及貧困戶600余戶，并在酒店設立環衛工人小憩點；2014-2015連續2年慰問伊旗5個敬老院；蘇布爾嘎國貧戶20歲的吳興國帶著其癱患的母親來阿鎮打工，打工無門，來到金鷺伊蜜爾大酒店，企業看其非常困難，安排其在酒店工作，并為其母親解決住宿，吳興國現已成長為酒店面點間副理，工資4500元；；2016年10月向蘇布爾嘎互助院捐贈海信電視53臺；在酒店開業以來以當地戶口者優先聘用，解決了30-50人大學生的就業問題。我們企業將“誠信為魂、回報社會、善待供應商、感恩消費者”的理念貫穿始終，并將繼續傳承下去。

金鷺酒店、種養殖基地，提供了大量就業崗位，我們優先使用本地人，盡可能的為和諧社會盡一份自己的力。

不忘初心，方得始終。在2018年，我們將繼續前進，依然將“讓大家吃的綠色放心”做為我們的奮斗目標，追尋本真，讓“天朗氣清、自在養生的鄂爾多斯”這塊福地更加的綠色、天然、安全。我們將不懈努力，立志成為伊金霍洛旗的驕傲，更成為鄂爾多斯的驕傲！