蜂蜜結晶好還是不結晶好

蜂蜜結不結晶和質量沒有關系，主要和氣溫有關系，氣溫高，蜂蜜不會結晶，氣溫低，蜂蜜就會結晶。同時只有棗花蜜、洋槐蜜等少數蜜種不易結晶，其它大多數蜂蜜都容易結晶（經過處理除外）。當飲用蜂蜜時，蜂蜜應該是處于非結晶狀態，結晶的蜂蜜是不適合飲用的，需要使蜂蜜恢復非結晶后再飲用即可。判斷蜂蜜質量好壞，純蜜結晶黃白色，細膩，柔軟；假蜜結晶粗糙，透明。非結晶時看顏色，真蜂蜜顏色透明或半透明。

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